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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 综合其他 » 酿酒酵母生长过程中会产生酸吗？
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绿草如茵

木虫 (小有名气)

[求助] 酿酒酵母生长过程中会产生酸吗？

各位亲，请教一个问题：酿酒酵母（铵营养缺陷型）生长过程中会产生酸吗？如果产生酸，一般是什么酸？浓度会达到多大？谢谢！
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路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！
1楼 2012-05-04 17:26:18
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看天

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
最常见的就是乙酸 看你的糖浓度有多少 一般200g的初糖 产乙酸3-5g/L
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戒嗔怒以养肝气，省言语以养神气，多读书以养质气，顺时令以养元气，不拘节以养大气，观天变以养灵气，莫强求规于运气。
2楼2012-05-04 17:52:32
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