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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 用质构仪测可食用膜可行吗？
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CDJ520

新虫 (小有名气)

[求助] 用质构仪测可食用膜可行吗？

我在一篇文献上看见用质构仪测胶原蛋白膜的抗张强度和拉伸率的。
但一般都用的是电子拉力试验机。
请问可以用质构仪测吗？准确度怎么样？
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1楼2012-02-21 10:28:05
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

王拉拉

金虫 (正式写手)
可以用质构仪测，有专门的测量膜类产品的探头，只要你的样品准备的大小均匀，薄厚一致一般数据的准确率挺高的。。。
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民以食为天
6楼2012-02-21 14:41:03
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王拉拉

金虫 (正式写手)
sweety(金币+2): 鼓励专家参与交流 2012-02-22 00:05:48
引用回帖:
7楼: Originally posted by CDJ520 at 2012-02-21 14:49:29:
请问，你使用的什么样的成膜方法，是直接流延法吗？承载容器是什么，培养皿可以吗？感觉不是很均匀诶

不好意思啊，我不是研究食用膜的，不是很清楚食用膜的制作，我们实验室有质构仪一般帮别人测样品什么的，自己没有研究过膜。你在问问别人吧，只要你的膜薄厚一样测的结果就很好！
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民以食为天
8楼2012-02-21 16:44:18
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pirate0324

银虫 (正式写手)
★
sweety(金币+2): 鼓励新虫发帖 2012-02-22 00:04:32
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-14 23:03:48
我是做膜的，就是用质构仪测的，文献上很多用这种方法的，至于参数可以参考文献上的，我试过培养皿流延明胶成膜，但是无法成膜，后来用的聚丙烯的塑料盘。个人感觉，培养皿中间是向上凸的，膜如果薄的话，明显中间薄，边缘厚
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CDJ520
pirate0324
11楼2012-02-21 23:15:56
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普通回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
CDJ520(金币+1): ★有帮助 2012-02-21 11:55:40
可以，要专用的夹具，否则你的膜怎么固定在仪器上？
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2楼2012-02-21 11:45:35
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黑色雇佣兵

禁虫 (知名作家)
感谢参与，应助指数 +1
CDJ520(金币+1): ★★★很有帮助 2012-02-21 14:00:29
sweety(金币+2): 鼓励交流 2012-02-22 00:05:02
sweety: 回帖置顶 2012-02-22 00:05:04
本帖内容被屏蔽
3楼2012-02-21 13:53:32
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weiweiqunshan

银虫 (小有名气)
CDJ520: 回帖置顶 2012-02-21 14:41:13
非常可行，比电子拉力测试仪数据强多了，但是要有合适的夹具。
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4楼2012-02-21 14:26:23
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CDJ520

新虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by weiweiqunshan at 2012-02-21 14:26:23:
非常可行，比电子拉力测试仪数据强多了，但是要有合适的夹具。

比用电子拉力测试仪器强在什么地方，你也是做膜的吗？加我qq810464290,交流一下。
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5楼2012-02-21 14:40:27
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CDJ520

新虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by 王拉拉 at 2012-02-21 14:41:03:
可以用质构仪测，有专门的测量膜类产品的探头，只要你的样品准备的大小均匀，薄厚一致一般数据的准确率挺高的。。。

请问，你使用的什么样的成膜方法，是直接流延法吗？承载容器是什么，培养皿可以吗？感觉不是很均匀诶
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7楼2012-02-21 14:49:29
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CDJ520

新虫 (小有名气)
引用回帖:
楼: Originally posted by 王拉拉 at 2012-02-21 16:44:18:
不好意思啊，我不是研究食用膜的，不是很清楚食用膜的制作，我们实验室有质构仪一般帮别人测样品什么的，自己没有研究过膜。你在问问别人吧，只要你的膜薄厚一样测的结果就很好！

哦，这样子的哦，谢谢~！
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9楼2012-02-21 17:07:01
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王拉拉

金虫 (正式写手)
★
hsd3521: 金币+1, 感谢专家 2012-05-14 23:04:16
引用回帖:
9楼: Originally posted by CDJ520 at 2012-02-21 17:07:01:
哦，这样子的哦，谢谢~！

10楼2012-02-21 17:45:15
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