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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 用质构仪测可食用膜可行吗？
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pirate0324

银虫 (正式写手)
★
sweety(金币+2): 鼓励新虫发帖 2012-02-22 00:04:32
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-14 23:03:48
我是做膜的，就是用质构仪测的，文献上很多用这种方法的，至于参数可以参考文献上的，我试过培养皿流延明胶成膜，但是无法成膜，后来用的聚丙烯的塑料盘。个人感觉，培养皿中间是向上凸的，膜如果薄的话，明显中间薄，边缘厚
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CDJ520
pirate0324
11楼2012-02-21 23:15:56
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CDJ520

新虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
楼: Originally posted by pirate0324 at 2012-02-21 23:15:56:
我是做膜的，就是用质构仪测的，文献上很多用这种方法的，至于参数可以参考文献上的，我试过培养皿流延明胶成膜，但是无法成膜，后来用的聚丙烯的塑料盘。个人感觉，培养皿中间是向上凸的，膜如果薄的话，明显中间 ...

恩，我已经做过培养皿的，也感觉是中间薄，边缘厚。
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12楼2012-02-22 10:12:21
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zhouqi0982

金虫 (小有名气)
可以的，只要你的膜够均匀，准确度还是可以的，我用的是A/MTG探头
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生活有朝气，活得畅畅快快，工作讲求效率，做得踏踏实实！
13楼2012-02-25 18:00:59
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xumei0122

新虫 (初入文坛)
可以测，数据较准确
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14楼2012-02-26 09:39:20
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charles917

木虫 (著名写手)
可行是可行，关键是夹具比较麻烦，食用膜厚度有限，难以固定，另外，要找到判断拉断的那个点也有点麻烦
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CDJ520
海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
15楼2012-02-27 12:37:51
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CDJ520

新虫 (小有名气)
送鲜花一朵
引用回帖:
楼: Originally posted by charles917 at 2012-02-27 12:37:51:
可行是可行，关键是夹具比较麻烦，食用膜厚度有限，难以固定，另外，要找到判断拉断的那个点也有点麻烦

哦，我的膜还没做出来，最快就下周就出来了，到时候试着测一下，探索下经验，在和你们交流。呵呵呵
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16楼2012-02-27 13:20:26
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zting1027

金虫 (正式写手)
可以用质构仪测抗拉强度，我前两天刚测过
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17楼2012-05-02 17:58:32
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76003

木虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 王拉拉 at 2012-02-21 16:44:18:
不好意思啊，我不是研究食用膜的，不是很清楚食用膜的制作，我们实验室有质构仪一般帮别人测样品什么的，自己没有研究过膜。你在问问别人吧，只要你的膜薄厚一样测的结果就很好！

您好！我想用质购仪测膜，怎样联系你呢，
我的邮箱：lgj@mail.dhu.edu.cn谢谢
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18楼2012-05-14 18:01:30
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dxy930915

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
17楼: Originally posted by zting1027 at 2012-05-02 17:58:32
可以用质构仪测抗拉强度，我前两天刚测过

我也正在测啊。。可是一直弄不懂参数要怎么调整。能交流一下吗？
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19楼2013-12-03 18:43:02
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15271902713

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
13楼: Originally posted by zhouqi0982 at 2012-02-25 18:00:59
可以的，只要你的膜够均匀，准确度还是可以的，我用的是A/MTG探头

你好，在测试时前、中、后的速度你设置的多少

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20楼2017-04-17 14:13:49
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