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CDJ520

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[求助] 用质构仪测可食用膜可行吗？

我在一篇文献上看见用质构仪测胶原蛋白膜的抗张强度和拉伸率的。
但一般都用的是电子拉力试验机。
请问可以用质构仪测吗？准确度怎么样？

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1楼2012-02-21 10:28:05

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引用回帖:

楼: Originally posted by pirate0324 at 2012-02-21 23:15:56:
我是做膜的，就是用质构仪测的，文献上很多用这种方法的，至于参数可以参考文献上的，我试过培养皿流延明胶成膜，但是无法成膜，后来用的聚丙烯的塑料盘。个人感觉，培养皿中间是向上凸的，膜如果薄的话，明显中间 ...

恩，我已经做过培养皿的，也感觉是中间薄，边缘厚。