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CDJ520

新虫 (小有名气)

[求助] 用质构仪测可食用膜可行吗？

我在一篇文献上看见用质构仪测胶原蛋白膜的抗张强度和拉伸率的。
但一般都用的是电子拉力试验机。
请问可以用质构仪测吗？准确度怎么样？
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1楼2012-02-21 10:28:05
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王拉拉

金虫 (正式写手)
可以用质构仪测，有专门的测量膜类产品的探头，只要你的样品准备的大小均匀，薄厚一致一般数据的准确率挺高的。。。
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民以食为天
6楼2012-02-21 14:41:03
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王拉拉

金虫 (正式写手)
sweety(金币+2): 鼓励专家参与交流 2012-02-22 00:05:48
引用回帖:
7楼: Originally posted by CDJ520 at 2012-02-21 14:49:29:
请问，你使用的什么样的成膜方法，是直接流延法吗？承载容器是什么，培养皿可以吗？感觉不是很均匀诶

不好意思啊，我不是研究食用膜的，不是很清楚食用膜的制作，我们实验室有质构仪一般帮别人测样品什么的，自己没有研究过膜。你在问问别人吧，只要你的膜薄厚一样测的结果就很好！
赞一下(1人) 回复此楼
民以食为天
8楼2012-02-21 16:44:18
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王拉拉

金虫 (正式写手)
★
hsd3521: 金币+1, 感谢专家 2012-05-14 23:04:16
引用回帖:
9楼: Originally posted by CDJ520 at 2012-02-21 17:07:01:
哦，这样子的哦，谢谢~！

10楼2012-02-21 17:45:15
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