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抗性淀粉与变性淀粉的关系？
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| 各位大侠，想询问一下关于抗性淀粉与变性淀粉的关系。抗性淀粉是可以食用但不被人体消化和吸收的一类变性淀粉吗？从定义上来讲这两种淀粉具有交集。谢谢！ |
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4楼2011-10-04 22:20:52