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杨景彦金虫 (正式写手)
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[求助]
油脂中茴香胺值的问题
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| 按照国标测定油脂的茴香胺值时，用异辛烷作为溶剂溶解油，用冰醋酸溶解茴香胺试剂，我就奇怪了，异辛烷是非极性的，冰醋酸是极性的，是不相溶的，而作实验时，，确实混在一起时是分层的，那么，油中的二级氧化产物怎么可能与茴香胺试剂发生反应呢，不是均一稳定的溶液，又怎么能比色呢？为什么要用异辛烷溶解呢，石油醚等不行吗？急盼大虾赐教！！！！！！！ |
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16楼2015-07-31 14:15:58
| 今天上午同事同时测了3个样品（鱼油），其中有一个是负值：空白溶液的吸光度为0.149，未反应溶液的吸光度为0.308，反应溶液的吸光度为0.451。另外两个样品很正常，而且当时还检查了刚刚配制茴香胺试剂的吸光度为0.043。还有一个说明，我们几年前买的茴香胺试剂是化学纯的，早就变成灰黑色了，黑的黑灰的灰，所以有的时候空白溶液的吸光度会有0.1多（黑色的茴香胺配制的），但是一直有和第三方检测的比对，我们的结果没有问题，所以就没有考虑过茴香胺试剂的问题。感觉国标里面说的冰乙酸的水分不能过0.1%也不大靠谱，就是样品里面的水分过了0.1%不处理直接做，结果也相差没有多大，这些最好还是自己实验过才好，国标不可轻信！愿赐教！ |
17楼2015-07-31 14:45:29
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