24小时热门版块排行榜    

查看: 2766  |  回复: 18
本帖产生 1 个 食品EPI ,点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

杨景彦(金币+10): 多谢了 2011-09-05 23:51:48
树树8013(食品EPI+1): 谢谢解答交流。符合EPI发放标准。 2011-09-06 08:40:09
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:31:09
1)        在冰乙酸存在的情况下,茴香胺会和油脂中的醛类物质发生反应。反应产物是淡黄色的,颜色的强度的形成不仅仅依靠醛类物质的数量,同时也和其结构有关。已经发现在碳链上如有和羰基共轭的双键存在,摩尔吸光度会增加4到5倍。这意味着产品如果含有2-烯和双烯,结果会高。
2)        在大多数情况下,正己烷可代替异辛烷作为溶剂。但是,那些脂肪酸氧化程度较高的油脂在正己烷中不能完全溶解,就必须使用异辛烷。实验中所使用的溶剂(异辛烷或正己烷),在300-380nm处的吸光度应是零或接近零。商业产品可以通过充满硅胶的玻璃柱(直径3-5cm,长度100cm)过滤来排除吸收性物质。
3)        茴香胺和醛类化合物的反应会生成水。因此,试剂或样品中如有水的存在会导致反应不完全,而是结果偏低。由于冰乙酸极易吸湿,有必要用Karl Fischer测定以来检测水分。如果水分含量超过0.1%,此冰乙酸应丢弃。
4)        储存过程中,由于氧化作用茴香胺会变黑。茴香胺晶体是奶油色的, 应储存黑色瓶中,于0–4°C条件下保存,避免暴露于强光,并在颜色改变前使用。变色的试剂可用下述方法脱色和还原。将4.0g茴香胺溶解于100mL75°C的水中,加入0.2g亚硫酸钠和2.0g活性炭,搅拌5min。通过双层滤纸过滤,如果有活性炭通过,再重新过滤。将滤液冷却到0°C左右,在此温度下保持4小时,或过夜更好。将茴香胺晶体过滤出来,并用少量0°C的水冲洗。在真空干燥器中进行干燥,然后装入棕色瓶中。如果在暗处低温保存,得到的晶体在1年内不会变黑。
5)        茴香胺溶液在350nm处吸光度如果超过0.200时,应丢弃。
6)        混合物必须通过小幅度的振摇使其完全均质,然后在测量吸光度之前反应10分钟。
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
2楼2011-09-05 22:45:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

智能机器人

Robot (super robot)

我们都爱小木虫

相关版块跳转 我要订阅楼主 杨景彦 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[教师之家] 关于2023的收入 +33 小龙虾2008 2024-06-10 34/1700 2024-06-15 23:01 by zeolitess
[文学芳草园] 累并快乐着 +13 MYHLD521 2024-06-14 13/650 2024-06-15 22:59 by zeolitess
[教师之家] 每次骚扰女学生的都是院系领导,而不是普通教师,小编们要注意措辞正确 +7 zju2000 2024-06-15 9/450 2024-06-15 22:54 by zeolitess
[基金申请] 博后面上今天有bug可以看到是否资助? +20 lyfbangong 2024-06-12 31/1550 2024-06-15 21:18 by since—2010
[考博] 上海交大招收材料化学方向科研助理/“申请考核”博士(请勿回复帖子或站内投条) +3 灵梦and紫 2024-06-12 4/200 2024-06-15 20:58 by 1822836277
[基金申请] Nature 11日发文,中国著名学者们称造假迫不得已 +5 babu2015 2024-06-14 5/250 2024-06-15 20:40 by lc231001
[教师之家] 我们学院常年位居 各学院 倒数第二。专业撤销的话,在编者有什么补偿? +13 河西夜郎 2024-06-09 14/700 2024-06-15 19:44 by LittleBush
[硕博家园] 博士毕业高校和就业的相关问题 +4 SCITOPPP 2024-06-14 6/300 2024-06-15 18:54 by SCITOPPP
[博后之家] 山东大学(青岛)“天然药物生物智造”课题组 招聘“博士后”(年薪20.4-55.6万元) +3 第二种态度 2024-06-11 5/250 2024-06-15 17:56 by 小懂事k
[基金申请] 博后基金,以往的结果点不开,怎么回事呢?最后一次机会了,两次都没中前面。 +7 kyukitu 2024-06-14 13/650 2024-06-15 06:46 by 我是王小帅
[论文投稿] 审稿问题:为什么荧光激发波长和紫外吸收波长差的大? 10+4 sdawege 2024-06-14 8/400 2024-06-14 22:39 by 东北读书人
[有机交流] ππ堆积会发生在有机溶剂中吗 5+3 zibuyu0420 2024-06-13 4/200 2024-06-14 14:17 by 小肉干
[找工作] 应届大龄土博教职选择,石河子大学和广西大学 10+4 茅山老道士 2024-06-10 31/1550 2024-06-14 10:40 by ChmistryCHEN
[论文投稿] 文章proof要求使用机构的邮箱 5+3 不可不信缘 2024-06-11 11/550 2024-06-14 07:00 by 3001160025
[基金申请] 博士后面上项目状态还是专家评审吗 10+9 Thatcheremu 2024-06-13 55/2750 2024-06-13 21:23 by 乌合麒麟
[硕博家园] 科研求助 +5 杲www 2024-06-12 6/300 2024-06-13 16:16 by 姓李名明
[硕博家园] 机械研究生如何拿到年薪40+w +13 阿巴阿巴哦哦 2024-06-11 15/750 2024-06-13 15:40 by 113745685
[论文投稿] with editor日期变更 +3 慎独的小花卷 2024-06-12 8/400 2024-06-13 11:00 by 慎独的小花卷
[基金申请] 博后特助这周出结果吗?往年都是啥时候啊? +13 jsqy 2024-06-12 17/850 2024-06-12 19:55 by Lynn212
[硕博家园] 申博 +3 悦悦小小鱼 2024-06-12 3/150 2024-06-12 15:11 by chen5805
信息提示
请填处理意见