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yali198811

新虫 (初入文坛)

[求助] 鸡蛋蛋白质含量测定

一般的蛋白质含量有好多种,以前也没做过, 最近帮人做鸡蛋中的蛋白质含量的测定,想问问有人做过这个吗?不知道哪种方法好点,准确度好些。。谢谢~~~
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544534326

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我个人体会还是凯氏定氮准确些
人活着就要保持一种劳作的状态!
2楼2012-02-10 09:12:45
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