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fire19881011

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[求助] 关于酵母菌的研究

请问下酵母菌的分离纯化技术有哪些啊？还有是不是不同来源材料分离出来的酵母菌会带有一些特殊的性质或什么的？
   一般研究酵母菌要从哪些方面进行啊？
   本人新学，还请各位多多指教，鄙人将不胜感激！
   谢谢啦！！

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1楼 2011-05-17 14:42:05

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fire19881011

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引用回帖:

Originally posted by fire19881011 at 2011-05-17 14:42:05:
请问下酵母菌的分离纯化技术有哪些啊？还有是不是不同来源材料分离出来的酵母菌会带有一些特殊的性质或什么的？
一般研究酵母菌要从哪些方面进行啊？
本人新学，还请各位多多指教，鄙人将不胜感激！
...

我导师是想我将一种水果表面的的酵母分离出来，然后看它与普通酵母有没有不同的地方，用它来发酵有没有独特的风味。。。就是这样。