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sallybear

金虫 (正式写手)

[交流] 关于酵母干重称量的问题，请教一下 已有2人参与

各位如何称酵母干重？用离心管直接烘干还是用漏斗，若用漏斗孔径要求多少？望各位指点？
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1楼 2010-05-28 14:25:03
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sallybear

金虫 (正式写手)
没人知道啊，自己顶一下！
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2楼2010-05-28 22:35:50
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lierhu

金虫 (正式写手)
楼主请问 是什么意思？ 能说具体点吗，我想详细点大家会容易帮助的
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3楼2010-05-29 02:48:49
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sallybear

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by lierhu at 2010-05-29 02:48:49:
楼主请问 是什么意思？ 能说具体点吗，我想详细点大家会容易帮助的

就是想测酵母干重，要对发酵后的酵母进行烘干恒重，是离心到离心管中倒掉上层液体，直接在烘箱中恒重，还是用G5漏斗经行过滤，将漏斗和酵母一起烘干好呢？
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4楼2010-05-29 23:24:03
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lierhu

金虫 (正式写手)
sallybear(金币+1): 2010-05-30 15:02:36
两个方法都可以，实质是一样的，离心后可以冲洗两次，或者 滤纸过滤后冲洗，都是一样的效果。 也可参考这篇文章，用moisture  analyzer 测 酵母干重，更为方便。

http://www3.interscience.wiley.com/journal/123214511/abstract
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5楼2010-05-30 12:58:39
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sallybear

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by lierhu at 2010-05-30 12:58:39:
两个方法都可以，实质是一样的，离心后可以冲洗两次，或者 滤纸过滤后冲洗，都是一样的效果。 也可参考这篇文章，用moisture  analyzer 测 酵母干重，更为方便。

[url]http://www3.interscience.wiley.com/jo ...

谢谢，你很专业！能否留下QQ或邮箱，我也做发酵，以后多多交流。
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6楼2010-05-30 15:04:37
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lierhu

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by sallybear at 2010-05-30 15:04:37:


谢谢，你很专业！能否留下QQ或邮箱，我也做发酵，以后多多交流。

qq 44239292
email lierhutg@gmail.com
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7楼2010-05-30 22:57:39
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