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sallybear

金虫 (正式写手)

[交流] 关于酵母干重称量的问题,请教一下 已有2人参与

各位如何称酵母干重?用离心管直接烘干还是用漏斗,若用漏斗孔径要求多少?望各位指点?
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sallybear

金虫 (正式写手)

没人知道啊,自己顶一下!
2楼2010-05-28 22:35:50
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lierhu

金虫 (正式写手)

楼主请问 是什么意思? 能说具体点吗,我想详细点大家会容易帮助的
3楼2010-05-29 02:48:49
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sallybear

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by lierhu at 2010-05-29 02:48:49:
楼主请问 是什么意思? 能说具体点吗,我想详细点大家会容易帮助的

就是想测酵母干重,要对发酵后的酵母进行烘干恒重,是离心到离心管中倒掉上层液体,直接在烘箱中恒重,还是用G5漏斗经行过滤,将漏斗和酵母一起烘干好呢?
4楼2010-05-29 23:24:03
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lierhu

金虫 (正式写手)

sallybear(金币+1): 2010-05-30 15:02:36
两个方法都可以,实质是一样的,离心后可以冲洗两次,或者 滤纸过滤后冲洗,都是一样的效果。 也可参考这篇文章,用moisture  analyzer 测 酵母干重,更为方便。

http://www3.interscience.wiley.com/journal/123214511/abstract
5楼2010-05-30 12:58:39
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sallybear

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by lierhu at 2010-05-30 12:58:39:
两个方法都可以,实质是一样的,离心后可以冲洗两次,或者 滤纸过滤后冲洗,都是一样的效果。 也可参考这篇文章,用moisture  analyzer 测 酵母干重,更为方便。

[url]http://www3.interscience.wiley.com/jo ...

谢谢,你很专业!能否留下QQ或邮箱,我也做发酵,以后多多交流。
6楼2010-05-30 15:04:37
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lierhu

金虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by sallybear at 2010-05-30 15:04:37:


谢谢,你很专业!能否留下QQ或邮箱,我也做发酵,以后多多交流。

qq 44239292
email lierhutg@gmail.com
7楼2010-05-30 22:57:39
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