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cuijinhuiw

银虫 (初入文坛)

[交流] 【讨论】酶解时的用酶量

好多文献酶解时的用酶量没有表明是占湿重的比例还是干重的?想质询下,大概一般是多少?
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guohui0507

铜虫 (初入文坛)


junwen6516(金币+1):鼓励虫友参与讨论,欢迎常来食品版 2010-11-01 15:29:01
cuijinhuiw(金币+1): 2010-11-02 08:19:14
引用回帖:
Originally posted by 红景天水 at 2010-10-28 14:40:35:
你用的是什么酶?
我酶解蛋白质的时候,都是按酶与蛋白质的比例算的。

是的 ,按照酶和干重比例加比较科学
5楼2010-11-01 12:04:00
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主

我以前都是按照酶的浓度来的,没考虑这么多
人生若只如初见
2楼2010-10-28 14:02:22
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红景天水

木虫 (正式写手)


lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-28 20:15:33
你用的是什么酶?
我酶解蛋白质的时候,都是按酶与蛋白质的比例算的。
3楼2010-10-28 14:40:35
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)

★ ★
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-28 20:15:43
junwen6516(金币+1):多谢虫友回帖交流,欢迎经常来食品版(*^__^*) 嘻嘻…… 2010-11-01 15:28:33
引用回帖:
Originally posted by cuijinhuiw at 2010-10-28 08:45:02:
好多文献酶解时的用酶量没有表明是占湿重的比例还是干重的?想质询下,大概一般是多少?

一般是百分比
但是你自己需要摸索酶添加量
最适宜的pH值
底物配成溶液,加试剂配成缓冲底物溶液
酶+试剂配成缓冲酶溶液,比较容易分散均匀
有利于酶解

[ Last edited by yu27317961 on 2010-10-28 at 20:12 ]
4楼2010-10-28 20:10:03
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