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cuijinhuiw

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[交流] 【讨论】酶解时的用酶量

好多文献酶解时的用酶量没有表明是占湿重的比例还是干重的？想质询下，大概一般是多少？

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1楼 2010-10-28 08:45:02

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yu27317961

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lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-28 20:15:43
junwen6516(金币+1):多谢虫友回帖交流，欢迎经常来食品版(*^__^*) 嘻嘻…… 2010-11-01 15:28:33

引用回帖:

Originally posted by cuijinhuiw at 2010-10-28 08:45:02:
好多文献酶解时的用酶量没有表明是占湿重的比例还是干重的？想质询下，大概一般是多少？

一般是百分比
但是你自己需要摸索酶添加量
最适宜的pH值
底物配成溶液，加试剂配成缓冲底物溶液
酶+试剂配成缓冲酶溶液，比较容易分散均匀
有利于酶解

[ Last edited by yu27317961 on 2010-10-28 at 20:12 ]

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4楼2010-10-28 20:10:03

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junwen6516

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我以前都是按照酶的浓度来的，没考虑这么多

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人生若只如初见

2楼2010-10-28 14:02:22

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红景天水

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lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-28 20:15:33

你用的是什么酶？
我酶解蛋白质的时候，都是按酶与蛋白质的比例算的。

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3楼2010-10-28 14:40:35

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guohui0507

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cuijinhuiw(金币+1): 2010-11-02 08:19:14

引用回帖:

Originally posted by 红景天水 at 2010-10-28 14:40:35:
你用的是什么酶？
我酶解蛋白质的时候，都是按酶与蛋白质的比例算的。

是的，按照酶和干重比例加比较科学

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5楼2010-11-01 12:04:00

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