应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助一个傻傻的问题哦，嘿嘿
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
121/2返回列表12下一页
查看: 2128  |  回复: 11
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

beiqi1220

木虫 (初入文坛)

[求助] 求助一个傻傻的问题哦，嘿嘿

高温煮制后的蛋白还需不需要再用酶解一下，我想将蛋白变成肽，嘿嘿，恳请各位大虫们指点一下哦
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-03-29 00:10:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

Runyu

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
beiqi1220: 金币+1, .... 2012-03-30 23:21:02
鸡蛋为什么熟食比生食更易消化？想想看。
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2012-03-30 17:23:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

风雪一剑

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
beiqi1220: 金币+1, ★有帮助, 那我煮制之后还需要再酶解吗？酶解意义大吗？ 2012-03-29 22:27:31
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-04-04 04:06:04
蛋白煮后不就变性了吗 直接酶解就行吧

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
2楼2012-03-29 14:28:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaojun542

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
beiqi1220: 金币+1, ★有帮助, 那我煮制之后还需要再酶解吗？酶解意义大吗？ 2012-03-29 22:27:47
高温煮制后更利于酶解。
赞一下 回复此楼
3楼2012-03-29 16:03:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wjf008

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
beiqi1220: 金币+1, ★有帮助, 这个没考察过，我现在又煮制后的液体，需不需要再酶解一下，有意义吗？别做了无用功还被别人笑话哦,嘿嘿 2012-03-29 22:28:59
变性蛋白质酶解后的产物跟变性前是一样的么？
赞一下 回复此楼
4楼2012-03-29 16:09:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaojun542

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
beiqi1220: 金币+3, ★有帮助, 哦，知道了，谢谢喽！ 2012-03-30 11:04:21
引用回帖:
3楼: Originally posted by xiaojun542 at 2012-03-29 16:03:46:
高温煮制后更利于酶解。

煮了以后再酶解应该是可以的，至于变性蛋白质酶解后的产物跟变性前产物应该是一样的，都是一些小肽，可能变性后酶解的小肽会更小些，水解度更大些。
赞一下 回复此楼
5楼2012-03-30 08:37:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

mabmab

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
beiqi1220: 金币+2, ★有帮助, 谢谢，知道喽 2012-03-30 11:04:37
煮了后是可以酶解的，根据你的需要确定加酶量及酶解时间。
赞一下 回复此楼
6楼2012-03-30 09:16:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

我的小天天

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2012-04-04 04:06:14
看你的实验目的是什么，如果酶解的目的是研究里面的功能肽就不能加热。
赞一下 回复此楼
8楼2012-03-31 11:58:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

易位天地

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
想将蛋白变成肽肯定要酶解。加热有利于酶解，貌似就没有活性了
赞一下 回复此楼
9楼2012-04-03 14:25:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

缺友情

荣誉版主 (文学泰斗)

此漂已死，有事烧纸 4-8

优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
beiqi1220: 金币+2, ★有帮助, 哦，谢谢哦！ 2012-04-04 10:31:24
应该是需要的，高温变性属于物理变性吧，改变的是蛋白的结构，并不能分解成肽链，如果要获取肽链的话，肯定是要酶解的。只不过高温变性后更有利于酶解而已。
赞一下 回复此楼
有些累了，淡了，该去了～
10楼2012-04-03 21:44:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 beiqi1220 的主题更新
121/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 327求调剂 +3 Xxjc1107. 2026-04-06 3/150 2026-04-06 22:34 by qlm5820
[考研] 生物学学硕求调剂：351分一志愿南京师范大学生物学专业 +6 …～、王…～ 2026-04-06 7/350 2026-04-06 18:54 by macy2011
[考研] 362求调剂一志愿中国石油大学 +4 我要考大 2026-04-06 6/300 2026-04-06 14:11 by 无际的草原
[考研] 生物学求调剂 +5 15064154688 2026-04-03 5/250 2026-04-06 11:56 by lijunpoly
[考研] 085600，320分求调剂 +16 大馋小子 2026-04-04 17/850 2026-04-06 07:58 by MOF_Catal
[考研] 求调剂 +10 Hll胡 2026-04-04 10/500 2026-04-05 20:09 by nepu_uu
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +4 崔wj 2026-04-04 5/250 2026-04-05 14:06 by imissbao
[考研] 0832食品科学与工程学硕282调剂 +6 鱼在水中游a 2026-04-02 9/450 2026-04-05 11:45 by flysky1234
[考研] 324求调剂 +9 想上学求调 2026-04-03 9/450 2026-04-04 23:57 by 果冻大王
[考研] 294求调剂 +6 Grey_Ey 2026-04-02 9/450 2026-04-04 22:07 by hemengdong
[考研] 282电子信息0854专硕调剂 +4 202451007219 2026-04-02 6/300 2026-04-04 21:55 by laoshidan
[考研] 400分求调剂 +3 尴尬且挠头 2026-04-04 3/150 2026-04-04 08:41 by jp9609
[考研] 考研调剂 +8 不爱喝饮料 2026-04-03 8/400 2026-04-03 16:40 by Mistake-J
[考研] 一志愿a区211，085601-307分求调剂 +13 党嘉豪 2026-03-31 26/1300 2026-04-03 08:33 by 495374996
[考研] 314求调剂 +11 1xiaojun23 2026-03-31 12/600 2026-04-02 12:31 by 1xiaojun23
[考研] 一志愿厦门大学化学工程（专硕）-数二英二406分-求调剂 +5 厦大化工 2026-04-01 5/250 2026-04-02 10:03 by jp9609
[考研] 一志愿346上海大学生物学 +3 上海大学346调剂 2026-04-01 3/150 2026-04-02 08:36 by w虫虫123
[考研] 285求调剂 +11 AZMK 2026-04-01 11/550 2026-04-01 22:40 by peike
[考研] 279求调剂 +7 莫xiao 2026-04-01 7/350 2026-04-01 22:05 by 客尔美德
[考研] 0855机械初试280求调剂 +3 kazenotori 2026-03-31 3/150 2026-04-01 10:08 by JourneyLucky
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭