| 查看: 992 | 回复: 4 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
木子张金虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】肉制品加工中用的组织蛋白如何分类的？ 已有4人参与
|
||
|
我是刚投入到肉制品加工行业的，对于一些概念性的东西不了解，求大侠们帮忙指导一下： 所谓的滚揉蛋白、注射蛋白、浓缩蛋白、功能性蛋白、大豆分离蛋白是怎么区分的啊？领导给我一张单子，有这些名称，让我进行感官描述，实在是头大！ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有250人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有11人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 乳清蛋白和麦芽糊精做微胶囊壁材包埋油脂有缓释作用吗？
已经有6人回复
- 可溶性蛋白含量测定
已经有13人回复
- 豆类粗蛋白的提取方法
已经有4人回复
- 蛋白质测定过程中，紫外吸收信号增强
已经有8人回复
- 分离纯化粘蛋白，给些建议呗
已经有5人回复
- 酵母可以利用蛋白质么？？？
已经有6人回复
- 考斯亮蓝测蛋白含量
已经有8人回复
- 用重组蛋白生产的二糖可以作为食品添加剂,是否可以发表食品相关期刊?
已经有5人回复
- 蛋白酶解后 得到的肽 比蛋白还多 求高人解释一下
已经有12人回复
- 如何测定肉制品（如火腿肠）中植物蛋白的含量？
已经有4人回复
- 怎样从植物或者食物中提取多肽，而不是蛋白质
已经有14人回复
- 【求助/交流】如何测定某一蛋白在不同组织的表达量？
已经有4人回复
- 【求助】丝素蛋白组织工程支架材料如何做降解实验？
已经有8人回复
4楼2010-05-24 10:23:19
2楼2010-05-20 11:06:57
木子张
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1888.1
- 散金: 335
- 红花: 1
- 帖子: 221
- 在线: 58.3小时
- 虫号: 505487
- 注册: 2008-02-17
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
3楼2010-05-20 13:33:51
5楼2013-05-28 10:59:52
10