| 查看: 1235 | 回复: 4 | |||
jw_spider银虫 (小有名气)
|
[求助]
如何测定肉制品（如火腿肠）中植物蛋白的含量？
|
|
如何测定肉制品（如火腿肠、低温火腿）中植物蛋白的含量？ 经典凯氏定氮测得是粗蛋白，如何区分其中动物蛋白和植物蛋白含量？ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 ge0916の收藏！ |
» 猜你喜欢
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
-
不合理蛙科研实验：盐酸泡夜我的蛋白终溶出
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有268人回复
-
重组人源化胶原蛋白求助
已经有1人回复
-
【不合理蛙科研实验科普】索氏抽提法测脂肪实操心得：从准备到结果复盘
已经有0人回复
-
【不合理蛙科研实验分享干货】可溶性与不溶性膳食纤维检测，精准把控营养核心
已经有0人回复
-
求印度谷螟
已经有0人回复
-
加急！请问最近有没有投Current Research in Food Science 期刊的童鞋们？需要咨询
已经有12人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 怎样从植物或者食物中提取多肽，而不是蛋白质
已经有14人回复
- 【求助/交流】蛋白质含量测定
已经有15人回复
- 【求助/交流】蛋白质含量测定问题
已经有24人回复
- 【求助】蛋白质含量测定，凯氏定氮法测定蛋白质含量
已经有24人回复
- 【求助】植物蛋白质提取纯化方法
已经有12人回复
- 【求助】粮食、油脂及植物蛋白方向哪个学校好
已经有29人回复
jw_spider
银虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 328.8
- 帖子: 66
- 在线: 18.6小时
- 虫号: 1360865
- 注册: 2011-08-04
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2012-01-13 22:12:46
ellenbole
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 62 (初中生)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 3504.7
- 散金: 15
- 红花: 6
- 帖子: 606
- 在线: 144.2小时
- 虫号: 304827
- 注册: 2006-12-09
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-01-14 12:39:23
lianshan06
木虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2045
- 帖子: 67
- 在线: 18.7小时
- 虫号: 694005
- 注册: 2009-01-18
- 性别: MM
- 专业: 食品加工学基础
4楼2012-01-31 10:13:22
ge0916
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2912.6
- 散金: 1511
- 红花: 1
- 帖子: 774
- 在线: 183.6小时
- 虫号: 662560
- 注册: 2008-11-26
- 专业: 食品科学基础
5楼2013-08-15 08:33:49