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jw_spider银虫 (小有名气)
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[求助]
如何测定肉制品（如火腿肠）中植物蛋白的含量？
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如何测定肉制品（如火腿肠、低温火腿）中植物蛋白的含量？ 经典凯氏定氮测得是粗蛋白，如何区分其中动物蛋白和植物蛋白含量？ |
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lianshan06
木虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2045
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- 在线: 18.7小时
- 虫号: 694005
- 注册: 2009-01-18
- 性别: MM
- 专业: 食品加工学基础
4楼2012-01-31 10:13:22