碳材料是可以的，你可以查查相关原理

是不是离子化合物比如氧化镁，是很难修饰上羟基，醛基？需要有共价键才行?

表面氧化的，只要在水环境就可以带上羟基，相当于氧化物与水作用：
    MO + H2O = M(OH)2
MgO当然也可以：
    MgO + H2O = Mg(OH)2，