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美拉德反应产物有害还是有益?

作者 涵易怀梦
来源: 小木虫 1750 35 举报帖子
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美拉德反应在人体中会产生age,对人体有害。但是该反应在食品烘培中产生的褐色素或黑精又是对人体有益的,那么,这个反应的最终产物,到底是有害还是有益?怎么没人回答呢?没看到还是?



[ Last edited by 涵易怀梦 on 2020-8-23 at 10:58 ] 返回小木虫查看更多

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