就拿结晶来说，一般迅速降温生出的颗粒都比较大，缓慢降温生出的颗粒会比较小。拿晶型来说，没有大小之分，粒径有大小之分，降温过快可能会导致粒径比较大，缓慢降温也并不一定粒径就会小，至于你所说的和“原研”有区别，提到了晶型，那就先看看晶型和原研是不是一致，如果一致，那么你可以先尝试下你了解到的原研的方法，如果还是不行，那就继续更缓慢的降温或者改变结晶体系、时间等等，可以尝试的办法有很多，

液氮快速降温，产生的过饱和度大，容易产生大量晶核，最后得到的晶体颗粒小。
另外，晶型是指分子在晶胞中的不同空间排列。建议了解一下结晶的理论。

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降温析晶，分为缓慢降温和快速降温，析晶过程又通常受成核和生长控制，究竟哪个处于支配地位，取决于关键参数的控制，其中包括晶种和过饱和度，缓慢降温，在低过饱和度下，生长占支配地位，因此得到晶体颗粒较大。快速降温，过饱和度释放太快，导致快速成核，成核占支配地位，得到晶体颗粒较小，发生团聚现象。

你可以尝试着对比一下用冰水降温和自然降温两种降温工艺的洁面乳看看其外观。除了跟温度有关外还跟搅拌过程有关的。