1.这是个非常好的问题。我也在思考的一个问题。
2.光谱中400nm-800nm 为可见光区，颜色就在这个区间。
3.这个区间有吸收，就容易产生颜色的视觉，具体颜色可以根据相应谱图计算其色坐标。
4.有机物，特别是共轭化合物，pai-pai 跃迁的能级范围很多在可见光区域，因此有颜色的在有机物这类中，大概率是共轭比较大的。（你的专业备注是有机合成，默认只谈有机物的颜色）
5.活性炭除色是物理吸附。选择性可能并不是那么好
以上为个人意见，不一定对，仅供参考。