傅玉颖教授于1998年任浙江工商大学食品与生物工程学院副书记，2004年起任书记；现任浙江工商大学杭州商学院院长、全国饮食服务机械标准化技术委员会委员、浙江省食品学会理事。曾主持或参与省科技厅、国家863、省教育厅等纵横向项目近10项；主持制定食品机械安全与卫生国家强制性、推荐性标准12个；作为主要完成者之一获国家级教学成果二等奖1项，浙江省教学成果一等奖1项；申请国家发明专利2项，发表各类论文40余篇，其中一级期刊以上30余篇（含SCI/EI收录）。
傅教授课题组目前研究方向包括：
1、        各种胶体或胶体复配的凝胶特性研究；
2、        多糖与蛋白质或者多糖衍生物与蛋白的相互作用机制；
3、        天然活性物质的增溶/包埋以及包埋运载体系的缓释控制等。
实验室情况简介：
傅教授注重理论研究与产业应用相结合，承担各类科研项目，并与企业之间合作密切，经费充足；实验室依托浙江工商大学食品与生物工程学院食品科学与工程省一流学科平台，设备资源丰富，有利于开展各类学术型研究；实验室研究氛围浓厚，经常会组织校外及国际团队见的学术交流。
招聘要求：
现因课题组发展及工作需要，需寻觅相关背景教师一名。在分析化学、胶体与界面、生物大分子等研究方向从事基础研究与技术开发。具有国内985院校或海外相关专业的院校博士学位。在本学科重要学术刊物上发表多篇学术论文，其中以第一作者发表二区以上论文不少于2篇；有海外学习工作经验优先。
        待遇详情请查询浙江工商大学人事处网站。https://rsc.zjgsu.edu.cn/。
        有意向者请将简历发送至  webfu@zjgsu.edu.cn

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