材料类范围太大，不知道你说的是什么材料？
如果是和金属相关的，那么下面的绝对是周期最少的。
1.热加工工艺，北大核心，CSCD-E，科技核心。一周内就知道能不能录用（但是现在稿件量大，他外审是不会让你修改的，要么直接录用，要么退搞），且能加钱提前发表，不加急要等一年后。
2.铸造技术，北大核心，科技核心。一个月内（快则半个月）知道结果（审稿专家非常认真，会给你很多建议），发表周期一般在8个月，

化工进展，材料导报，后者还可加急审稿，一个月内出结果，速度还是可以的，而且比较容易中，祝好运。

材料导报不容易中了，现在是EI了。

JAC, materials letters, composites, scripta material ...

科学技术与工程，投稿到发表4个月