带人民币去当然可以，香港闹市区有很多两替店，对换钱的。刷银联卡应该更方便。

你可以带银联卡，去香港那边刷出港币来花，貌似这样比较划算，我农行2100刷出来了2600港币(算上手续费了)，香港基本都使用港币，

在香港主要使用的港币，不过带人民币过来兑换也挺方便。建议先在国内换一部分，过香港来之后坐车什么的可以直接用。