毕赤酵母发酵开始加甲醇诱导后PH一直上升，降不下来，怎么解决？？镜检没有染菌。。 返回小木虫查看更多
这说明甲醇诱导失败了吧，菌种对甲醇的适应性不足，毕氏酵母中毒死亡了。 诱导的初期，甲醇的加入量需缓慢些，也就是控制下甲醇的流加速率，以让 菌种适应以甲醇为碳源。
如果是近段时间出现的问题，首先要检查菌种的活性，看是否老化，另外流加甲醇的过程要逐次递增，不可在前期就超量流加，在流加的过程中要注意观察溶氧变化，实时调节甲醇流量，你可以做几批对比试验，看在33L罐的合适参数。
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这说明甲醇诱导失败了吧，菌种对甲醇的适应性不足，毕氏酵母中毒死亡了。
诱导的初期，甲醇的加入量需缓慢些，也就是控制下甲醇的流加速率，以让
菌种适应以甲醇为碳源。
甲醇是按3.6ml/l/h加的，没有过量。。我用100L的罐子完全没问题，就是换33L中罐出现这个情况了。发酵大半年了， 就是最近出现这样的问题。。
你的菌是什么Mut+还是Mut-，你可以再在100L中对比下是否有问题，而且换罐的话，涉及的参数也有所不同，一般甲醇最好不要超过培养基2%。
若是最近出问题，也有可能你的菌活出现问题了。
再有留加甲醇的时候，要注意溶氧
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估计你前期加甲醇过量了，初期甲醇加量得根据溶氧的变化趋势加，溶氧不要压的太低了~
如果是近段时间出现的问题，首先要检查菌种的活性，看是否老化，另外流加甲醇的过程要逐次递增，不可在前期就超量流加，在流加的过程中要注意观察溶氧变化，实时调节甲醇流量，你可以做几批对比试验，看在33L罐的合适参数。
每次发酵前都是重新拿菌种活化才用的。。对比没可比性。。每次的条件不可能控制的完全一样的
楼主，想请教为什么在发酵罐中加的甲醇的量那么高，按照英潍捷基的手册推荐是740ml每升的100%的甲醇，可摇瓶诱导的话就只需补足到0.5%就可以了。