酸性及高温条件下可以选用阳离子或两性表面活性剂，如十二烷基二甲基氯化铵、烷基甜菜碱等。非离子表面活性剂也可以选用但选用的时候必须看浊点，浊点大于你所说的温度也可以选用，否则非离子表面活性剂与水会分层的。

阴离子表活，耐强酸耐高温的就行了，你的醋酸浓度有多高啊？提供个表活你看下，看下能不能帮到你

根据你得要求，建议选用浊点在70度以上的非离子表面活性剂，像常用的脂肪醇聚氧乙烯醚AEO9、O15、O25都能满足你的要求。如果你的有机酸浓度不是很高，也可以考虑一些阴离子表面活性剂，常用的阴离子表活在酸性均不是很稳定，特殊的价格偏高，因此，如果有机酸浓度不高，如果非离子表活不能满足你的要求，可以考虑用一些阴离子表活与非离子表面活性剂复配。

20%醋酸也不能算强酸，但常用的阴离子表面活性剂估计不能加入。还是用非离子表面活性剂，建议加一点两性表面活性剂来提高体系的浊点。至于添加多少，我不清楚你的具体要求是什么，如果只是起降低表面张力的作用，不要求清洗功效，0.5~1.0就可以达到你得要求。表面活性剂是随着时间的变化，其表面活性不会变化。

OP-10或OP-15也可以，但目前由于壬基酚聚氧乙烯醚不宜生物降解，因而在逐渐淘汰。

阳离子表面活性剂  强酸强碱下都可以使用，你要求的温度也能达到