PCC和PDC(特别是PDC)的确有过度氧化的可能。
如果要试剂温和和高的选择性可以用DMP，它选择氧化活性最高的羟基，并且不破坏双键。也可以用Swern氧化的方法，用DMSO和(COCl)2氧化，Et3N作碱，CH2Cl2作溶剂，在低温下反应。
如果是烯丙醇的结构，也可以直接用MnO2氧化羟基。
不可以用过氧化物，因为它会环氧化双键。

我转的baidu知道...不知道对你有用不，

如果是烯丙醇，用PCC或者PDC可能会氧化迁移

DMP , Swern， PDC，PCC等可以

PDC不好，难处理

再推荐下 Jones试剂，Colin氧化试剂。

用MnO2吧，或者JONES试剂，很好用的，条件还温和

沃氏氧化（铬酐氧化或异丙醇铝氧化）。