直接：观察 沉淀、颜色、气体等变化
间接：上面说的

随时点板！

我们实验室用的最多的就是点板显色，如果原料或产物没有荧光吸收，你还可以用碘缸或高锰酸钾溶液显色。

点板，最实用了

TLC，薄层色谱，通过混合物在硅胶板上随展开剂走的速度不同，原料和产物对应不同的点，可以判断，是不是反应完全，进行到什么程度。
气象液相色谱，跟踪，将反应液取出来，做个色谱，各种时间对应各种物质，当然也可以判断了！
或者用核磁判断也行，