压电材料国内最先进的是上硅所-罗豪甦组PZT等，用途~~~~

　压电材料：物质受机械应力作用时能产生电压，或受电压作用时能产生机械应力的性质。例如：窃听器、Fabry-Perot干涉仪的推进器（陶瓷）
  压电材料的应用领域可以粗略分为两大类：即振动能和超声振动能-电能换能器应用，包括电声换能器，水声换能器和超声换能器等，以及其它传感器和驱动器应用。

从分类上来说，铁电材料是压电材料的一类，而压电材料不一定具有铁电性（如石英晶体）。它们都应该属于绝缘电介质。
至于应用吗，那可多了。
压电材料，目前应用最广泛的是PZT体系的压电陶瓷。如压电点火器（如打火机上了那个，液化气灶上那个）压电峰鸣器（许多发声玩具里都有）、压电变压器等好多。
铁电材料最常听说的应该就是铁电随机存储器了吧。
国内有几个地方做得比较好：清华大学（李龙土院士专门做应压电的）、上硅所、四川大学、合肥工大好像也不错，

顶一下你吧~~多看书

21种非中心对称结构中的20种具有压电性能-压电材料，20种里面的10种能产生自发极化的具有热释电性能-热释电材料，10种里面部分自发极化能够转向的具有铁电性-铁电材料，

我学校的院士就是做压电材料的，就是机械的压力可以产生电吧，煤气灶和打火机上都用压电材料！

这些基础的东西建议楼主看看《压电陶瓷及其应用》可以帮你解惑。