氢氧化钠的吸湿性要比氢氧化钾强，所以在化学分析中要常用氢氧化钾。同理要是使用它作干燥剂时就要用氢氧化钠。比如你说的医用钠石灰，指定用氢氧化钠。但是两个的价格氢氧化钠要便宜一些，可以替换时要氢氧化钠。另外钾盐的碱性强一些，活性高一些

在有机溶剂中的溶解性有差别吧，不过应该不大

同摩尔比碱性不同

氢氧化钾反应会较快，而氢氧化钠会稍慢，一般是用氢氧化钠

差别应该不大，都是强碱嘛。但是你做醇解反应，两者的溶解度会不会有什么差别。可能文献上是那么用的，他又没说用其他的不行。那你看看同样用氢氧化钠或氢氧化钾做几锅，现象一样吗？是不是人为操作上的原因呢？

区别不是很大，一般可做碱性催化剂，看看下面文献


溴乙烷与氢氧化钠或氢氧化钾乙醇溶液反应的研究
  秦丙昌;张贺飞;陈传战
  
【作者单位】：安阳师范学院化学系 河南安阳455002 (秦丙昌;张贺飞);安阳师范学院化学系 河南安阳455002(陈传战)
【分类号】：G633.8
【DOI】：cnki:ISSN:1005-6629.0.2002-06-005
【正文快照】：
　　20 0 0版高中化学第二册 (试验修订本·必修加选修 ) ,安排了溴乙烷的消去反应[1] :溴乙烷与强碱 (ＮａＯＨ或ＫＯＨ)的醇溶液共热 ,从分子中脱去ＨＢｒ,生成乙烯。而实际上 ,卤代烷的取代反应和消去反应的竞争是一个比较复杂的问题。不少大学有机化学教材在论述这一问题时 ,均，

我可以负责任的告诉你，如果你是用来做合成，而不是普通的调酸碱，差别是非常大的。
等你合成做的多了，你就知道，很多反应，氢氧化钠是完全不能替代氢氧化钾的。