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小婉儿

木虫 (著名写手)

[求助] 蔗糖中还原糖的测定 已有1人参与

蔗糖中还原糖测定的原理是什么?计算公式应该是什么?急求高手指教

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
小婉儿(99503102代发): 金币+5, 谢谢应助,请继续为其他虫友解答噢! 2015-09-21 09:36:03
原理:蔗糖水解后的会产生游离的醛基和羟基,有还原性,属于还原糖。与碱性枸橼酸反应,生成氧化亚铜,加入过量的碘化钾与碱性枸橼酸铜反应生成碘,然后硫代硫酸钠滴定生成的碘。
公式我真的不知道

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已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
6楼2015-08-31 16:43:34
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查看全部 7 个回答

sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
一把测量还原糖都是用DNS。具体请见这篇参考这个链接:http://wenku.baidu.com/link?url= ... BFlBitI_mfjkaEqtzcq
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
2楼2015-08-31 11:55:31
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小婉儿

木虫 (著名写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sytucom at 2015-08-31 11:55:31
一把测量还原糖都是用DNS。具体请见这篇参考这个链接:http://wenku.baidu.com/link?url=Pq-1idcyAGzTnJdeS9AwRQdIG7fHxHi3ALvWobNpK0Fw6UaDrDcpurp5KlWwN8RvhU9HYv8GKYIyyvE0En9k6NHLBFlBitI_mfjkaEqtzcq...

请问有关于药典上硫代硫酸钠滴定方法的一些详细的解释吗?

[ 发自小木虫客户端 ]
3楼2015-08-31 13:29:41
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 小婉儿 at 2015-08-31 13:29:41
请问有关于药典上硫代硫酸钠滴定方法的一些详细的解释吗?
...

不好意思,请问可以把问题说的清楚一点吗?我有点不明白你要问的问题是什么。
谢谢
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
4楼2015-08-31 13:33:26
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