应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 大神们！请问有关于蛋白酶的问题
71/1返回列表
查看: 912  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

水罐儿

新虫 (初入文坛)

[求助] 大神们！请问有关于蛋白酶的问题 已有2人参与

第一次发帖（不好意思）
   请问植物来源蛋白酶（最重要），动物来源蛋白酶，微生物来源蛋白酶都有哪些？（越多越好，最好是不常见到的）
   最好是知道蛋白酶的安全性，是不是从动植物可食部位提取，以及有没有卖的！十分感谢！
   只有5金币（不好意思）
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2015-05-14 11:25:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
微生物来源有枯草芽孢杆菌提取的蛋白酶，植物来源的有木瓜蛋白酶，动物来源的有胃蛋白酶、胰蛋白酶等等。上述的几个蛋白酶都有卖的，如果你想开发新产品，没有大量数据支撑是不可行的。
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
2楼2015-05-14 13:15:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

水罐儿

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-05-14 13:15:04
微生物来源有枯草芽孢杆菌提取的蛋白酶，植物来源的有木瓜蛋白酶，动物来源的有胃蛋白酶、胰蛋白酶等等。上述的几个蛋白酶都有卖的，如果你想开发新产品，没有大量数据支撑是不可行的。

有没有总结植物蛋白酶，动物蛋白酶，微生物蛋白酶的文献之类的，可以参考一下，想找一些不是总用木瓜、菠萝、碱性、中性、风味儿、胰、胰凝乳蛋白酶来水解蛋白的酶，谢谢
赞一下 回复此楼
3楼2015-05-14 16:01:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
水罐儿: 金币+3, ★有帮助 2015-05-14 16:25:36
引用回帖:
3楼: Originally posted by 水罐儿 at 2015-05-14 16:01:03
有没有总结植物蛋白酶，动物蛋白酶，微生物蛋白酶的文献之类的，可以参考一下，想找一些不是总用木瓜、菠萝、碱性、中性、风味儿、胰、胰凝乳蛋白酶来水解蛋白的酶，谢谢...

我不是研究这一块的，懂得可能还没你多。在万方、知网这些网站上没有综述吗？
赞一下 回复此楼
微信公众号：食安小屋
4楼2015-05-14 16:04:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

水罐儿

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 99503102 at 2015-05-14 16:04:42
我不是研究这一块的，懂得可能还没你多。在万方、知网这些网站上没有综述吗？...

没有咋找到，不太好找。谢谢
赞一下 回复此楼
5楼2015-05-14 16:25:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
水罐儿: 金币+2 2015-05-17 17:44:30
想找不太常用的酶来做实验，想做一点创新的心情可以理解。
但是，不常见的蛋白酶也不好买啊，成本太高。
建议尝试一下用微生物发酵来代替酶解，比如用枯草、乳酸菌等，虽然有点换汤不换药的感觉，但也算是有点创新吧。
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2015-05-16 23:08:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

水罐儿

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2015-05-16 23:08:42
想找不太常用的酶来做实验，想做一点创新的心情可以理解。
但是，不常见的蛋白酶也不好买啊，成本太高。
建议尝试一下用微生物发酵来代替酶解，比如用枯草、乳酸菌等，虽然有点换汤不换药的感觉，但也算是有点创新 ...

恩，我在找找其他方法，谢谢
赞一下 回复此楼
7楼2015-05-17 17:44:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 水罐儿 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿河北工业大学0817化工278分求调剂 +5 jhybd 2026-03-23 8/400 2026-03-23 21:32 by jhybd
[考研] 269求调剂 +4 我想读研11 2026-03-23 4/200 2026-03-23 21:25 by pswait
[基金申请] 请教下大家 2026年国家基金申请是双盲审吗？ +3 lishucheng1 2026-03-22 4/200 2026-03-23 20:48 by god_tian
[考研] 一志愿重庆大学085700资源与环境，总分308求调剂 +7 墨墨漠 2026-03-23 8/400 2026-03-23 20:36 by Creta
[考研] 07化学280分求调剂 +3 722865 2026-03-23 3/150 2026-03-23 18:48 by macy2011
[考研] 上海电力大学材料防护与新材料重点实验室招收调剂研究生（材料、化学、电化学，环境） +3 我爱学电池 2026-03-23 3/150 2026-03-23 17:16 by AZMK
[考研] 298-一志愿中国农业大学-求调剂 +10 手机用户 2026-03-17 11/550 2026-03-23 16:30 by lingjue
[考研] 北科281学硕材料求调剂 +8 tcxiaoxx 2026-03-20 9/450 2026-03-23 12:16 by tcxiaoxx
[考研] 一志愿中南大学化学学硕0703总分337求调剂 +4 niko- 2026-03-22 4/200 2026-03-23 07:56 by Iveryant
[考研] 求调剂一志愿海大，0703化学学硕304分，有大创项目，四级已过 +6 幸运哩哩 2026-03-22 10/500 2026-03-22 20:10 by edmund7
[考研] 【考研调剂】化学专业 281分，一志愿四川大学，诚心求调剂 +11 吃吃吃才有意义 2026-03-19 11/550 2026-03-21 18:23 by 学员8dgXkO
[考研] 材料学硕333求调剂 +3 北道巷 2026-03-18 3/150 2026-03-21 18:17 by 学员8dgXkO
[考研] 336求调剂 +5 rmc8866 2026-03-21 5/250 2026-03-21 17:24 by 学员8dgXkO
[考研] 化学求调剂 +4 临泽境llllll 2026-03-17 5/250 2026-03-21 02:23 by JourneyLucky
[考研] 华东师范大学-071000生物学-293分-求调剂 +3 研究生何瑶明 2026-03-18 3/150 2026-03-21 01:30 by JourneyLucky
[考研] 一志愿中海洋材料工程专硕330分求调剂 +8 小材化本科 2026-03-18 8/400 2026-03-20 23:16 by JourneyLucky
[考研] 中南大学化学学硕337求调剂 +3 niko- 2026-03-19 6/300 2026-03-20 21:58 by luoyongfeng
[考研] 0856调剂，是学校就去 +8 sllhht 2026-03-19 9/450 2026-03-20 14:25 by 无懈可击111
[考研] 0703化学调剂 +4 18889395102 2026-03-18 4/200 2026-03-19 16:13 by 30660438
[考研] 考研调剂 +3 淇ya_~ 2026-03-17 5/250 2026-03-17 09:25 by Winj1e
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭