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关于多酚氧化酶酶活计算 已有1人参与
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| 多酚氧化酶酶活计算时是OD值每分钟增加0.01还是0.001？有文献出处吗？急求 |
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【答案】应助回帖
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rosesea1989(答非所问代发): 金币+20 2014-12-26 11:30:13
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rosesea1989(答非所问代发): 金币+20 2014-12-26 11:30:13
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楼主，您好！ 多酚氧化酶酶活定义：1单位活力为每分钟增加0.001吸光值。注：此数值是通过反应初期吸光值-时间曲线的线性部分算得的。 以下有一篇最新刊出的SCI文献，写的较为详细可供参考: Journal: European Food Research and Technology Title: Investigation of antibrowning activity of pine needle (Cedrus deodara) extract with fresh‑cut apple slice model and identification of the primary active components 希望对您有所帮助，谢谢！ |
2楼2014-12-18 13:29:05
rosesea1989
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4楼2014-12-26 08:56:06
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