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ygllong木虫 (正式写手)
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[交流]
请教淀粉酶产生菌筛选问题
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| 在筛选淀粉酶产生菌时，平板中有明显的透明圈，但是做摇瓶发酵时却检测不到酶活，为什么呢?谢谢大家给点意见 |
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
ygllong: 金币+1, 但是为何在平板中形成较大的水解圈，但是摇瓶酶活检测不到呢？这个比较困惑，谢谢，有水解圈按理应当有淀粉酶的分泌，但是发酵液中测不出酶活 2014-12-08 11:07:20
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
ygllong: 金币+1, 但是为何在平板中形成较大的水解圈，但是摇瓶酶活检测不到呢？这个比较困惑，谢谢，有水解圈按理应当有淀粉酶的分泌，但是发酵液中测不出酶活 2014-12-08 11:07:20
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4.2关于淀粉降解微生物的筛选方法 在菌种初筛时依据在含淀粉平板上产生降解圈来判断微生物是否产淀粉酶，一般认为H/D值高即产酶活力高，比值小就被淘汰[116]。但本工作发现H/D值值的大小与产酶活力的高低之间并没有明显的相关性，有的H/D值虽然不大，但酶活并不低。所以，淀粉酶产生菌产淀粉酶活力的高低应以多次发酵摇瓶培养测酶活的复筛验证为准。 推测H/D值的高低可能与以下因素有关[117]：①淀粉平板的厚薄：相对于同一个微生物来说，在培养条件相同的情况下，由于产酶量一定，故平板越厚H/D值越小，平板越薄H/D值越大；②平板的形状：由于培养皿在生产过程中不可能做到完全一致，所以造成很多培养皿的底部不是完全平整的，甚至有较大变形，这样就会造成在同一块淀粉平板上培养基的厚薄不一致，引起系统误差；③各种微生物所产淀粉酶在淀粉平板上的稳定性不一致，产蛋白酶活力的高低也不一致。有的微生物所产淀粉酶比较稳定，就能在平板上存活较久，有利于形成较大的H/D值。有的微生物产蛋白酶活力较低，对淀粉酶的降解作用较弱，这也有利于形成较大的H/D值。 |
9楼2014-12-07 23:19:05
冼亮淀粉酶
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