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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 果蔬气调保鲜气体组分选择
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diguoxueye

金虫 (正式写手)

[交流] 果蔬气调保鲜气体组分选择 已有3人参与

蔬菜是否可以采用分段气调技术，就是说是不是可以再蔬菜储藏的不同时期采用不同的气体组分？或者说：在蔬菜的不同储藏期，气体组分对蔬菜的影响。大神是否可以推荐是不是有这样的文献推荐一下。
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向着幸福的终点站前进，为了爱与世界和平，还是去跳楼吧
1楼 2014-11-19 22:03:17
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marrymm

银虫 (小有名气)
★
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6 蔬菜气调脱水方法及其对苦瓜片干制品的品质效应  陆烝; 林启训; 陆东和; 陆则坚  福建农业学报  
7 叶菜类蔬菜气调保鲜包装研究  张克宏; 杜俊娟  包装工程  2007-01-15  期刊  21   777   分享
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8 浅谈气调储藏的现状和前景  刘北辰  中国包装  
去中国知网查吧
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2楼2014-11-20 09:08:16
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gong741206

木虫 (正式写手)
果蔬保鲜就是坑人的，又来了小兄弟，换个加工什么的好找工作。
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5445
3楼2014-11-20 18:09:50
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whjpeter

铜虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我基本上没看见过楼主说的这样的文献，我个人认为你的idea比较新颖，大有可做的必要。
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4楼2014-11-21 10:38:49
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