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fujundi

铁虫 (初入文坛)

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专业: 食品加工学基础

[求助] 乳酸菌菌种的活化和扩培已有1人参与

冻干粉制剂的菌种，该怎样活化和扩培啊？我看有的资料上写用MRS固体培养基培养,有的资料上写用脱脂牛奶乳培养基培养，还有为什么要用脱脂牛奶啊？在培养过程中，我得测酸度和pH，该怎样选取实验条件啊？

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大家有没有做乳酸菌的？交流一下已经有22人回复

1楼 2014-11-13 11:01:39

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

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【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
fujundi: 金币+1, ★有帮助 2014-11-17 09:16:18

MRS固态平板上划线培养和脱脂乳培养基培养均可，至于准确的培养条件你参照培养基上的说明，过程中你无须检测ph和酸度

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