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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 微量样品粗脂肪测定方法的问题
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3306245

金虫 (初入文坛)

赶路人

[求助] 微量样品粗脂肪测定方法的问题已有4人参与

各位高手：
       如题，样品量很少，也就30mg左右，有什么合适的方法测定其脂肪含量？请赐教，先谢了
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万物守恒！
1楼2014-10-27 16:16:56
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3306245

金虫 (初入文坛)

赶路人
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-27 22:13:45
样品确实太少了，即使是100％的脂肪都难测。除了常规的索式提取外，即使其他的酸解碱解法也是很难测定的。有条件还是加大样品量吧。

样品是对虾的鳃，没办法呀，多谢
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万物守恒！
3楼2014-10-28 08:36:25
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
样品确实太少了，即使是100％的脂肪都难测。除了常规的索式提取外，即使其他的酸解碱解法也是很难测定的。有条件还是加大样品量吧。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-27 22:13:45
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
可以，将碱液浓度配大一些，少加点溶剂，可以测定脂肪酸含量，但要尽可能让甲酯化完全一些。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2014-10-28 10:09:45
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
国标
酸解的方法测粗脂肪可以测微量的，效果还不错。
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好久不见...
5楼2014-10-28 15:08:01
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