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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 菌种资源 » 生物样品的4摄氏度环境放置
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woxiang

金虫 (小有名气)

[交流] 生物样品的4摄氏度环境放置

生物样品为什么需要放在4摄氏度的环境中，包括有酶的样品，糖降解溶液等等，4摄氏度对样品有什么影响，是抑制酶活性还是有其他原因，是有抑制酶活性的作用，为什么会选择4度，选择2度，0度不行吗，希望高手能给与详细解答。
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1楼 2014-08-09 10:40:53
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woxiang

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zhenwuhuang at 2014-08-09 11:38:33
抑制酶活性，组织细胞又不至于破裂

我知道是有抑制酶活性的作用，而且温度不至于过低保持细胞形态，但具体是怎么抑制，零度也可以抑制，2度也可以，为什么会选择4度，具体原因
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4楼2014-08-09 22:08:20
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woxiang

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by blckly at 2014-08-10 09:09:01
0度肯定不行，因为会结冰，结冰会破坏组织；
4度时水密度是最高的，体积最小，可以减少对组织的破坏；2度体积也比4度时大，可能会产生破坏；
设为4度还有一个可能的原因，冰箱的温度无法非常恒定，在降温的时候， ...

4度的水是个反常点，密度最大，体积最小，我也看了一些文献说4度可以抑制酶活性，我现在就是不知道，4度是怎么抑制酶活性的，有时候有些糖溶液也需要放置4度环境中过夜，不知为何
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6楼2014-08-10 10:45:27
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