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王钧SB

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助,测定鱼油过氧化值问题 已有2人参与

昨天做了下鱼油毛油的过氧化值测定,过程是这样的:称取1.50g的油样,然后加入三氯甲烷和乙酸的混合液,然后加入1ml的饱和碘化钾,摇匀后,避光5分钟,然后加75ml水,加淀粉指示剂,然后用0.005mol/L硫代硫酸钠滴定,结果硫代硫酸钠只消耗了1ml。。。感觉计算结果太小了。。。
问题1:饱和碘化钾配置问题 10g碘化钾加5ml水,加热后还是没有全溶,能算饱和碘化钾吗?
问题2:加入饱和碘化钾后出现了大量的白色沉淀,这个现象正常吗? 之后加水后就成白色浑浊液了

做过POV的来指导指导啊。。不胜感激
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王钧SB

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by user59888 at 2014-05-19 10:57:53
过氧化值越小,说明有的品质越好

关键测的是毛油,,什么都没加工过的,一般情况没这么小的。。。真郁闷。。我算出来的数值小的过分了。。
3楼2014-05-19 13:03:53
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
过氧化值越小,说明有的品质越好
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2014-05-19 10:57:53
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

引用回帖:
3楼: Originally posted by 王钧SB at 2014-05-19 13:03:53
关键测的是毛油,,什么都没加工过的,一般情况没这么小的。。。真郁闷。。我算出来的数值小的过分了。。...

1、找一个其他的油,测量看看结果如何
或者是送样到其他检测单位,看看鱼毛油的氧化值是多少
2、有时候毛猪油的氧化值也有零的情况出现
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2014-05-19 13:43:11
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wjr5578168

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你这个方法在哪找的?国标法不是要加入2-3克的油,加入100ml的水吗?你这个怎么不一样?
6楼2016-01-04 14:59:33
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