应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 泡菜起白的原因是什么呀???
131/2返回列表12下一页
查看: 2514  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

zcpzlayay

铁虫 (初入文坛)

[交流] 泡菜起白的原因是什么呀??? 已有11人参与

泡菜起白的原因是什么呀???
回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

hws0110

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
BeYouyself
1楼 2014-05-07 22:49:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

sqzhang

禁虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
8楼2014-05-10 20:44:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

wenrui02

新虫 (小有名气)
盐放多了

[ 发自小木虫客户端 ]
回复此楼
2楼2014-05-07 22:56:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gj996514430

木虫 (小有名气)
被杂菌污染了
回复此楼
学习学习在学习
3楼2014-05-08 09:02:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

alley125

禁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本帖内容被屏蔽
4楼2014-05-08 09:04:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

吹着泡泡的夏

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zybpxy: 金币+2, 鼓励新虫应助········ 2014-05-08 21:41:30
那个叫盐霜。只是腌制过程的化学反应，你只要把表面的白沫干净，再用干的纱布把坛子口和内壁都擦一遍，再加白酒就OK啦。这样泡菜更脆，口感更好。
赞一下 回复此楼
走着走着就长大了
5楼2014-05-08 10:56:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hws0110

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
送红花一朵
zybpxy: 金币+2, 鼓励新虫应助，欢迎常来 2014-05-08 21:42:12
微生物产生的胞外多糖.是微生物污染问题.
赞一下 回复此楼
foodfood
6楼2014-05-08 16:50:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jmdl545782

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
应该是产生了亚硝酸盐的缘故吧。
赞一下 回复此楼
7楼2014-05-09 14:12:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jia104559257

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
微生物污染，好像是霉菌
赞一下 回复此楼
做好自己
9楼2014-05-14 17:04:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hws0110

木虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by hws0110 at 2014-05-08 16:50:22
微生物产生的胞外多糖.是微生物污染问题.

thank
回复此楼
foodfood
10楼2014-05-26 11:38:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zcpzlayay 的主题更新
131/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料学硕318求调剂 +7 February_Feb 2026-03-01 7/350 2026-03-02 10:57 by 无际的草原
[考研] 化工专硕342，一志愿大连理工大学，求调剂 +6 kyf化工 2026-02-28 7/350 2026-03-02 10:56 by 无际的草原
[考研] 欢迎采矿、地质、岩土、计算机、人工智能等专业的同学报考 +5 pin8023 2026-02-28 7/350 2026-03-02 10:33 by ZY，先生
[考研] 275求调剂 +3 L-xin? 2026-03-01 6/300 2026-03-02 10:22 by 热情沙漠
[考研] 材料学调剂 +10 提神豆沙包 2026-02-28 12/600 2026-03-02 09:26 by 李老师！
[考研] 材料类求调剂 +11 wana_kiko 2026-02-28 14/700 2026-03-02 08:46 by 聪明的大松鼠
[考研] 322求调剂 +3 熊境喆 2026-03-01 3/150 2026-03-02 08:44 by houyaoxu
[考研] 材料复试调剂 +4 学材料的点 2026-03-01 5/250 2026-03-02 08:26 by houyaoxu
[考研] 0857调剂 +4 一ll半 2026-02-28 5/250 2026-03-02 02:33 by 908055542
[硕博家园] 博士自荐 +7 科研狗111 2026-02-26 11/550 2026-03-01 22:24 by 哲平L
[考研] 272求调剂 +6 田智友 2026-02-28 6/300 2026-03-01 21:40 by 公瑾逍遥
[考研] 272求调剂 +6 材紫有化 2026-02-28 6/300 2026-03-01 18:58 by 18137688336
[考研] 290求调剂 +9 材料专硕调剂； 2026-02-28 11/550 2026-03-01 17:21 by sunny81
[考研] 285求调剂 +8 满头大汗的学生 2026-02-28 8/400 2026-03-01 16:47 by caszguilin
[考研] 303求调剂 +4 今夏不夏 2026-03-01 4/200 2026-03-01 14:46 by 嘟嘟小浣熊
[考研] 求调剂 +6 repeatt?t 2026-02-28 6/300 2026-03-01 14:37 by Sakura绘
[考研] 课题组接收材料类调剂研究生 +3 gaoxiaoniuma 2026-02-28 4/200 2026-03-01 14:30 by jjj三跨
[考研] 295复试调剂 +3 简木ChuFront 2026-03-01 3/150 2026-03-01 14:27 by zzxw520th
[硕博家园] 2025届双非化工硕士毕业，申博 +3 更多的是 2026-02-27 4/200 2026-03-01 10:04 by ztg729
[考研] 307求调剂 +4 73372112 2026-02-28 6/300 2026-03-01 00:04 by ll247
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭