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zcpzlayay

铁虫 (初入文坛)

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[交流] 泡菜起白的原因是什么呀??? 已有11人参与

泡菜起白的原因是什么呀???

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BeYouyself

1楼 2014-05-07 22:49:14

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jmdl545782

铜虫 (初入文坛)

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专业: 动物遗传学

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应该是产生了亚硝酸盐的缘故吧。

7楼2014-05-09 14:12:25

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wenrui02

新虫 (小有名气)

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专业: 燃烧学

盐放多了

[ 发自小木虫客户端 ]

2楼2014-05-07 22:56:45

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alley125

禁虫 (小有名气)

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4楼2014-05-08 09:04:26

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吹着泡泡的夏

金虫 (小有名气)

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zybpxy: 金币+2, 鼓励新虫应助········ 2014-05-08 21:41:30

那个叫盐霜。只是腌制过程的化学反应，你只要把表面的白沫干净，再用干的纱布把坛子口和内壁都擦一遍，再加白酒就OK啦。这样泡菜更脆，口感更好。

走着走着就长大了

5楼2014-05-08 10:56:42

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