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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 胃蛋白酶酶解动力学
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天地一粟

木虫 (小有名气)

[求助] 胃蛋白酶酶解动力学

想测胃蛋白酶的酶解动力学 pH1.5 可是在这个情况下蛋白酶的pk是多少呀 或者α也行 查了很多资料 都找不到  只有在中性条件下的pk 及α。 求大神指教

具体见附图
胃蛋白酶酶解动力学
图片1.png


胃蛋白酶酶解动力学-1
图片2.png


胃蛋白酶酶解动力学-2
图片3.png
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1楼 2014-03-06 09:28:09
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