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yangxiumin

铜虫 (小有名气)

[求助] 求助 脂肪和脂肪酸检测中前处理几个问题

做样品前处理时有以下几个问题:
1用四种方法(AOAC、GB22223、GB22110、GB17376)检测脂肪和脂肪酸,有的要加无水硫酸钠,有的要加一水合硫酸钠,它们的作用分别是什么?
2.用GB22110方法时,加完一水合硫酸钠后,为什么试管颜色不一样,有的是粉色,有的是浅黄色?
3.GB22110方法时,加一水硫酸钠前要涡旋至试管内溶液澄清,若不涡旋,直接加一水硫酸钠,结果有什么影响,溶液颜色会有差别吗?
4.GB22110方法时,澄清液稀释上机之前,试管壁上有些油状物,是为什么呢?

期待解囊相助,不胜感激!
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yangxiumin

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zybpxy at 2014-02-25 20:51:32
请把相关标准贴上~~

不好意思,我这边都是纸质版标准
5楼2014-02-26 21:37:41
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

请把相关标准贴上~~
走的太远,别忘了为何出发
2楼2014-02-25 20:51:32
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我认为1:加入无水硫酸钠的作用是为了吸水 干燥作用,而加入一水合硫酸氢钠是为了中和过量的氢氧化钾甲醇溶液,防止用于酯交换的氢氧化钾甲醇溶液过量,碱性太强,对柱子造成损伤。2:没遇见过这种现象。3、我认为充分涡旋是为了让油脂和氢氧化钾甲醇充分反应,保证甲酯化完全。再加入一水合硫酸氢钠中和过量的氢氧化钾,若不涡旋直接加入一水合硫酸氢钠,其应该会直接和氢氧化钾甲醇直接接触反应,使得酯交换不完全,达不到实验目的。以上纯属个人意见,若有不妥之处,一起再交流哈。
与小木虫长相厮守吧
3楼2014-02-25 23:08:24
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

楼主怎么研究这么多脂肪酸测定的方法呢
与小木虫长相厮守吧
4楼2014-02-25 23:09:12
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