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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 关于发酵过程中氮源消耗的问题？
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xiaozhenzhen

铜虫 (正式写手)

[求助] 关于发酵过程中氮源消耗的问题？ 已有3人参与

各位大虫，大家好，小女子最近在做微生物发酵实验，用的是发酵罐。氮源用的酵母粉，碳源用的葡萄糖。请问碳源消耗产酸，产生的是何种酸；氮源消耗产碱，产生的是何种碱呢？求帮忙，谢谢。
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发酵小兵
1楼 2013-11-25 16:51:08
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bio_weiyaya

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

做大肠杆菌氨基酸发酵时，最后摇瓶要用HPLC检测有机酸含量，种类很多，像乙酸、柠檬酸、丁二酸、琥珀酸等。利用氮源不一定产碱吧，要看种类的，不然发酵还流加氨水调pH有什么用。
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爱知，求真
8楼2014-01-10 09:16:39
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sdzuoluo

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个问题百度就有了啊，想知道产的什么酸，可以参考测定有机酸的测定方法。你怎么变成小女子了？
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2楼2013-11-26 11:59:04
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大鱼小心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这里的酸碱都指的是路易斯酸碱，实际上微生物吸收元素都是以离子交换的方式吸收的，所以才会产酸产碱，当然代谢过程也会产有机酸，种类就比较多了
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3楼2013-11-26 16:11:49
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Micah1011

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
差异很大吧，不好说

[ 发自小木虫客户端 ]
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每天叫醒我的不是闹钟，是梦想；每天让我做实验的不是老板，是兴趣
4楼2013-11-27 00:02:05
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