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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 关于发酵过程中氮源消耗的问题？
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xiaozhenzhen

铜虫 (正式写手)

[求助] 关于发酵过程中氮源消耗的问题？已有3人参与

各位大虫，大家好，小女子最近在做微生物发酵实验，用的是发酵罐。氮源用的酵母粉，碳源用的葡萄糖。请问碳源消耗产酸，产生的是何种酸；氮源消耗产碱，产生的是何种碱呢？求帮忙，谢谢。
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发酵小兵
1楼2013-11-25 16:51:08
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大鱼小心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这里的酸碱都指的是路易斯酸碱，实际上微生物吸收元素都是以离子交换的方式吸收的，所以才会产酸产碱，当然代谢过程也会产有机酸，种类就比较多了
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3楼2013-11-26 16:11:49
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sdzuoluo

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个问题百度就有了啊，想知道产的什么酸，可以参考测定有机酸的测定方法。你怎么变成小女子了？
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2楼2013-11-26 11:59:04
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Micah1011

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
差异很大吧，不好说

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每天叫醒我的不是闹钟，是梦想；每天让我做实验的不是老板，是兴趣
4楼2013-11-27 00:02:05
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guhousheng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

葡萄糖做碳源會產生很多雜酸 有機酸。p.s.誰說氮源消耗會產鹼???

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5楼2013-11-29 08:26:36
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