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xiaozhenzhen

铜虫 (正式写手)

[求助] 关于发酵过程中氮源消耗的问题? 已有3人参与

各位大虫,大家好,小女子最近在做微生物发酵实验,用的是发酵罐。氮源用的酵母粉,碳源用的葡萄糖。请问碳源消耗产酸,产生的是何种酸;氮源消耗产碱,产生的是何种碱呢?求帮忙,谢谢。
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发酵小兵
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Micah1011

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
差异很大吧,不好说

[ 发自小木虫客户端 ]
每天叫醒我的不是闹钟,是梦想;每天让我做实验的不是老板,是兴趣
4楼2013-11-27 00:02:05
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sdzuoluo

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这个问题百度就有了啊,想知道产的什么酸,可以参考测定有机酸的测定方法。你怎么变成小女子了?
2楼2013-11-26 11:59:04
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大鱼小心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
这里的酸碱都指的是路易斯酸碱,实际上微生物吸收元素都是以离子交换的方式吸收的,所以才会产酸产碱,当然代谢过程也会产有机酸,种类就比较多了
3楼2013-11-26 16:11:49
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guhousheng

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

葡萄糖做碳源會產生很多雜酸 有機酸。p.s.誰說氮源消耗會產鹼???

[ 发自小木虫客户端 ]
5楼2013-11-29 08:26:36
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