| 查看: 574 | 回复: 2 | ||
[求助]
求助：种子淀粉测定的几个问题
|
|
第一次测淀粉含量，有大侠可以指点回答一下几个问题吗？ 1、想用蒽酮比色法测总淀粉含量，实验书上写的淀粉标准品，只说的称取纯淀粉，不知这纯淀粉是哪种标准品？水溶性淀粉可以吗？哪里有的卖的？ 2、另外，再想测一下种子中支链淀粉和直链淀粉的含量，通常用的是双波长法吗？一般的分光光度计可以做出那个双波长的图来确定参比波长吗？这里直链淀粉和支链淀粉标准品好像可以从sigma订购，与前面测总淀粉的标准品是不一样的吧？ |
回复此楼» 猜你喜欢
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有285人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 直链淀粉测定偏高
已经有6人回复
- 次氯酸钠溶液中有效氯含量的测定时用淀粉做指示剂，是把淀粉溶于水就行了吗
已经有7人回复
- 直链淀粉含量测定
已经有13人回复
- 蒽酮法测可溶性糖和淀粉
已经有4人回复
- 用α-淀粉酶酶解高粱粉里的淀粉，用什么溶液能使α-淀粉酶溶解
已经有7人回复
- 过氧化值测定，加入淀粉完全不变色
已经有19人回复
- 火腿肠中淀粉老化的测定，恳请高手指点。。
已经有16人回复
- 淀粉回生率的测定（淀粉碘蓝法）
已经有3人回复
- 求一种较为简单测定甘薯中淀粉含量的方法！
已经有4人回复
- 种子的淀粉酶如何测定
已经有13人回复
- a-淀粉酶的酶活性测定
已经有6人回复
- 果蔬汁中淀粉含量的快速测定方法是什么？
已经有3人回复
- 淀粉液化程度DE值的测定
已经有6人回复
- 淀粉吸油率的测定问题
已经有10人回复
- 碘量法测定淀粉酶活性的问题
已经有14人回复
- 【求助】小麦籽粒中蔗糖-淀粉转化过程中关键酶活性测定
已经有19人回复
- 【求助/交流】1%淀粉溶液
已经有6人回复
- 【求助】有关油脂碘值的测定的问题
已经有11人回复
- 【求助】有关淀粉水解的DE值测定求助
已经有9人回复
2楼2013-11-16 21:03:16
calledone
至尊木虫 (职业作家)
小小木虫
- 应助: 25 (小学生)
- 贵宾: 0.9
- 金币: 18308.7
- 散金: 10
- 红花: 13
- 帖子: 3362
- 在线: 222.1小时
- 虫号: 67907
- 注册: 2005-05-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
|
1、这里的纯淀粉的确要求是可溶性的，这个国药集团就有，来源最常见的是玉米，这个不要紧的。 2、双波长法对于特定体系是非常简单易用的方法。你如果需要的话最好是分离直链和支链，再进行测定。双波长法版里有人求助，区长应助的两个链接都是可参考的。http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=6504535&fpage=1 另外，种子里面往往含有不少蛋白和脂肪，样品处理要注意，蛋白可能会干扰测定。 预祝顺利。 |
3楼2013-11-17 04:53:18
20