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jinjindow

银虫 (正式写手)

[求助] 油脂微胶囊总油怎么测定啊 已有1人参与

油脂微胶囊的总油怎么测定。我按照很多文献上所述,取1克左右,加10-20mL热水溶解,然后分2次加石油醚萃取后,蒸发萃取液。还有一个就是取1克左右,然后加10-20ml热水分散,加乙醇。乙醚、石油醚萃取,其值都比较低呢。为什么,谢谢牛人解答下啊
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
8楼: Originally posted by Harosun at 2013-07-03 12:02:02
我现在也遇到这样的问题,但是我提完油还需要测定油的PV,所以不能加热.不然误差太大.现在是用石油醚 乙醇 水 来提取,提取率不超过20%,有其他方法能提高下提油效率么...

直接用正己烷萃取吧,要长时间的,你试试效果怎么样。
充实的活着!
9楼2013-07-03 12:08:54
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jinjindow

银虫 (正式写手)

么人回答

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
2楼2013-06-30 15:53:34
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echo_shel

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以参考国标GB 54133-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定,一般都用乙醇、乙醚、石油醚来提取,溶剂比例和你提的油量也有关系的,不同文献中方法都不一样~
你也可以用氯仿-甲醇来提油,效果明显。
还可以考虑索氏提取,但是不一定能提出来总油。
3楼2013-06-30 17:39:16
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雪候鸟1987

金虫 (初入文坛)

一般采用酸水解的方法,先用盐酸将微胶囊外壳水解,再将油脂全部萃取
4楼2013-06-30 18:17:39
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