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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 淀粉发酵补料问题，如何测淀粉含量
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hello菜菜36

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉发酵补料问题，如何测淀粉含量

刚刚接触发酵，老板让用淀粉为碳源发酵，听师兄师姐说用葡萄糖做碳源时是要定时测定葡萄糖含量并及时补料的。据我所知，玉米淀粉很难像葡萄糖那样溶于水，能否补料？如何测定淀粉的含量呢？另外，在测定生物量时，如何排除淀粉对其的干扰？
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1楼 2013-04-20 14:44:54
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zhenwuhuang

至尊木虫 (文学泰斗)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhangxingc: 金币+1, 欢迎常到微生物版 2013-04-20 15:08:53
直链淀粉含量测定方法研究进展。http://wenku.baidu.com/view/b241f6c389eb172ded63b76a.html
旋光法测定木薯粗淀粉的含量。http://wenku.baidu.com/view/6b10cb1b6bd97f192279e91f.html
马铃薯淀粉含量测定方法。http://www.gsjwdf.com/hyxx/dfzs/xiangxi/9/1.html
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2楼2013-04-20 15:07:24
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