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sibyleep

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助 牛奶浓缩的方法

您好,我做动物实验,要给大鼠灌胃,有一实验组需要灌牛奶,但经计算需要灌牛奶的量为8ml,没法灌进去,我想把牛奶进行浓缩,但不知道要选择什么方法,才能只把水分去除一部分却不影响奶中的其他成分??是旋转蒸发仪,透析袋还是用什么啊?
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吱吱哩

金虫 (正式写手)

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lovibond: 金币+1, 感谢应助 2013-03-21 12:16:47
冷冻干燥总觉得没什么必要。。。。。。
真空干燥,温度大概在60℃左右,应该对牛奶成分破坏不大。
还有超滤或者纳滤浓缩,量少的话考虑超滤离心管,简单快速,不过可能会损失少部分小分子的,比如乳糖。
13楼2013-03-21 09:59:34
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felzm66

铜虫 (小有名气)

真空浓缩。在实验室可以考虑采用旋转蒸发仪去掉部分水分
19楼2013-03-23 17:47:27
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leexianji

至尊木虫 (文坛精英)

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如果可能的话,还是真空蒸发来浓缩比较好。
8楼2013-03-21 02:18:31
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joejay2011

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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工业生产提高营养指标的方法确实是通过闪蒸去掉部分水分。如果旋蒸的话,温度几乎也要到40-50℃左右吧,而且加热时间也不会短,还是考虑其他方法吧。
你是我最初最后的天堂
9楼2013-03-21 02:39:26
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joejay2011

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


lovibond: 金币+1, 感谢应助 2013-03-21 12:17:50
hsd3521: 应助指数+1 2013-03-23 09:58:03
另外你所说的的牛奶指的是什么奶?鲜奶还是纯牛奶,或者酸奶什么的?不同种类的理化营养指标还是有差别的。生产中原料奶通过闪蒸去做纯奶,也就是说你可以考虑利用现有的闪蒸完的成品牛奶去试验。
你是我最初最后的天堂
10楼2013-03-21 02:47:23
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
建议使用透析,直接去掉水分,其它全部保留
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
11楼2013-03-21 08:49:16
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蓬蓬何

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
当然是冷冻干燥效果最好啦
12楼2013-03-21 08:57:18
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

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sibyleep: 金币+30, ★★★★★最佳答案 2013-03-23 16:09:23
建议冻干后复原。
不过我感觉你用旋蒸的话问题也不大~~ 考虑哪个操作方便了
走的太远,别忘了为何出发
18楼2013-03-21 18:20:18
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moqiyu1981

金虫 (小有名气)

牛奶成品再进行浓缩的话恐怕会有点难度
是什么成品奶,巴氏杀菌的还好点,发酵乳的那就没办法了。

需要的话,我可以直接给你提供一点浓缩乳。
20楼2013-04-26 12:00:41
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普通回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

对灌胃牛奶有何要求?
走的太远,别忘了为何出发
2楼2013-03-20 20:19:20
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lx11939

木虫 (知名作家)


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工业 上一般用闪蒸的方法,是否可选择往现有牛奶中加奶粉,提高浓度,变向浓缩
3楼2013-03-20 21:45:47
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onionbutter

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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如果只要求蛋白质的话,可以考虑加热,如果蛋白质热变性后也可以的话
4楼2013-03-20 22:17:17
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sibyleep

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zybpxy at 2013-03-20 20:19:20
对灌胃牛奶有何要求?

灌胃牛奶后要对其中添加的各功能性物质进行指标评价,所以,浓缩时我希望尽量不要破坏牛奶中的成分组成
5楼2013-03-20 22:48:59
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sibyleep

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by lx11939 at 2013-03-20 21:45:47
工业 上一般用闪蒸的方法,是否可选择往现有牛奶中加奶粉,提高浓度,变向浓缩

非常感谢您的回答,但我是需要灌胃大鼠一段时间后,取血,对某品牌的牛奶中某些功能性成分进行指标评价,如果再往里面加入奶粉的话,那是不是就不能算是那种牛奶了呀
6楼2013-03-20 22:57:42
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jackhua17

禁虫 (小有名气)

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本帖内容被屏蔽

7楼2013-03-21 01:14:14
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